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2009年02月10日

公民館の手打ち蕎麦教室

蕎麦打ち教室 018.jpgもう1週間も経ってしまいましたが、先週の日曜、公民館主催の手打ち蕎麦教室に参加しました。実は、昨年も女房と2人参加したのですが、最初の水回しで失敗して、蕎麦のこま切れ、所謂「そばめし」状になってしまいました。でも、講師の先生の打った蕎麦の美味しさが忘れられずに、今年も参加させていただくことに・・・。さて、maruzoh夫妻は、見事リベンジなったでしょうか?


公民館の手打ち蕎麦教室


ラーメンだけでなく、
全ての麺類を愛するmaruzohとしては、
去年の蕎麦うち教室の大惨敗は、
屈辱以外の何者でもありませんでした。

なにしろ、5センチ以上の麺が皆無・・・
箸では食べられず・・・
スプーンをくれとも言えず・・・
犬食いで蕎麦を食うその姿は、
我が麺好き人生においての
最大の汚点と言っても過言ではありません。

僕は、1年後の蕎麦打ち教室の日を
一日千秋の思いで待ち侘び、
胸に雪辱の炎を燃やし続けていたのでした。

そして、迎えた今年の蕎麦教室その日は、
昨日の嵐も嘘のような
一点の曇りも無い、まさに晴天!
絶好のリベンジ日和です。

これが、会場です。

蕎麦打ち教室 004.jpg

蕎麦打ち教室 002.jpg

ここに蕎麦粉と割粉をふるいに掛けてから、
適量の水を加えてひたすら混ぜます。
去年はすでにここで失敗していたので、
今年は慎重に先生に見て貰いながら進めます。

蕎麦打ち教室 005.jpg

しばらく混ぜ混ぜしているとくっつき始めます。

蕎麦打ち教室 006.jpg

2回目にまた半分、
更にピピっと3回目を掛けると
それが不思議、大きな玉になります。

それを練って、空気を抜いたら、
棒を使って大きな丸にしてゆきます。

蕎麦打ち教室 010.jpg

更に、丸を四角く伸ばしてから
切りやすいように畳んでゆきます。

蕎麦打ち教室 011.jpg

ここで格好よく
包丁で切る姿を撮りたかったのですが、
大体において、夢中になっている時の写真は、
1枚も無いものです・・・

とにかく、こんな風に切れました。

蕎麦打ち教室 012.jpg

・・って、なかなかでしょ?

そして、これを鍋で1分弱茹でます。

蕎麦打ち教室 014.jpg

で、ジャジャジャジャーン♪
出来上がりはこちらです!

蕎麦打ち教室 015.jpg

蕎麦打ち教室 016.jpg

蕎麦打ち教室 018.jpg

どうすか?
いいでしょ?いいでしょ?
完璧なリベンジです。
ただでさえ美味しいはずなのに、
自分で打ったとなったら、もう大変です。

そうそう!
この先生の作った麺つゆの美味いこと・・・

蕎麦打ち教室 017.jpg

僕ら夫婦はペットボトル持参。
残ったつゆを全ていただいて帰りました。

参加費は、たったの500円。
蕎麦打ちを教えていただいて
それでいて、こんなに美味しい蕎麦を
腹いっぱい食べられて、
嗚呼、幸せぇ〜っ♪ という1日でした。


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posted by maruzoh at 08:39| Comment(6) | TrackBack(0) | ◆丸蔵美味いぞぅ! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おぉっ!蕎麦打ちのリベンジですとな!?
蕎麦は打ったことはないのですが、難しいらしいと…。
しかし、なかなか見事な出来栄えではございませんか!!
しかも、ご夫婦揃っての力作とは…
別の意味で「ごちそうさま」みたいな。(^_^;)ヾ

楽しそうなので、一度チャレンジしてみたいです〜!(^-^)/
Posted by りらた at 2009年02月10日 22:30
う〜ん、これはなかなか!
天候も味方して、
最高のリベンジを果たせたようですね^^

昨年の失敗があったからこそ
感動も倍増だったんでしょうね♪
Posted by オイラ at 2009年02月10日 22:56
maruzohさん、お早うございます。
蕎麦打ちですか、いいですね。
参加費500円というのも安いです。
蕎麦は、よく食すばかりで
一度も打ったことはないです(^^;
3連打♪
Posted by S・S・B at 2009年02月11日 09:56
りらたさん、ありがとう♪

蕎麦打ち、めっちゃ楽しいです。
マジ美味しいですしねぇ。

これにより夫婦の絆が、
より細く長く繋がっていくのでした。
めでたし、めでたし。

Posted by maruzoh at 2009年02月12日 00:22
オイラさん、ありがとう♪

実は前日の嵐の中、
市のミスプリントにより開催日を誤解した僕ら夫婦は、
ずぶ濡れになって公民館に行ったのですが、当然会場には誰もおらず
講師の先生が、荷物を運んでました。

ショックでした・・・

そういう意味では、二重のリベンジな訳です。

Posted by maruzoh at 2009年02月12日 00:27
S・S・Bさん、ありがとう♪

ブログの表紙も蕎麦でしたね♪
僕もかなりの蕎麦好きですよ。
それが高じて、こんな教室にも行くようになったんですが。。。

蕎麦ネタを期待しています♪

Posted by maruzoh at 2009年02月12日 00:32
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名 前/maruzoh こと 熱田丸蔵
出没地/和光、富士宮、麹町 誕生日/9月7日 乙女座
好きなもの/こども、詩、絵、童話、小説、音楽、お酒、美味しいもの、犬、野球、寺、神社、花、ギター、家族
とても影響を受けた人/灰谷健次郎さん、鹿島和夫さん、ドン・カ・ジョンさん、かしわ哲さん、PANTAさん、ジャー・ウォブルさん、小澤征爾さん、帚木蓬生さん
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